Habang ang kampanya para sa kalusugan at fitness ng First Lady Michelle Obama na "Let's Mov" ay tumutulong na ituon ang pansin sa pagpapalaki ng isang malusog na henerasyon ng mga bata, sina Priscilla Melendez at G. JoAnn Smith ang namumuno sa singil sa kanilang pamayanan sa Los Angeles upang turuan ang mga pamilya tungkol sa malusog na pagkain at pagluluto. ugali
Napagalaw ng malakas na pakiramdam ng pamayanan na ibinahagi sa pagbubukas ng 97th Street Pocket Park malapit sa kanyang bahay noong nakaraang taon, si Melendez ay naging miyembro ng Community Base Action Research Project (CBAR), na nabuo sa pamamagitan ng Pinakamahusay na Simula Broadway-Manchester Community Pakikipagtulungan. Ang pagsali sa mga puwersang may mabigat at matagal nang aktibista sa komunidad na si Jo Ann Smith, ang dinamikong duo ay dumaan sa pagsasanay upang malaman kung paano gumawa ng paglabas sa komunidad.
Matapos lumikha ng isang palatanungan na nagtatampok ng 27 mga katanungan upang makakuha ng puna mula sa mga miyembro ng pamayanan tungkol sa kanilang mga kaugalian sa pagkain, nakolekta ng koponan ang isang kamangha-manghang 300 kumpletong mga survey mula sa kanilang mga kapitbahay sa lugar ng Broadway-Manchester.
Inihayag ng mga survey na hindi bababa sa 65 porsyento ng mga ina ng Latina ang nakapanayam na naniniwala na, dahil lamang sa pagluluto nila sa bahay, nagluluto at nagpapakain sila ng malusog na pagkain sa kanilang pamilya. Sa kabilang banda, isang malaking porsyento ng mga miyembro ng pamayanan ng Africa American na nainterbyu ang nagsabi na ang mga miyembro ng pamilya ay may gawi na hindi kumain ng sama-sama talaga; sa maraming mga kaso ang mga bata ay kumakain ng iba't ibang oras mula sa kanilang mga magulang.
"Ang mga bata ay salamin ng kanilang mga magulang," sabi ni Melendez. "Kinakain nila ang kinakain ng kanilang mga magulang. Kung ang mga magulang ay walang kaalaman kung ano ang malusog, o naniniwala silang alam nila ngunit hindi talaga nila alam, kailangan nating turuan ang mga magulang o i-target ang mga magulang. Ang magulang ang susi para maunawaan ng anak kung ano ang malusog na pagkain, sapagkat kung hindi man ay magiging tulad ng isang patuloy na pag-ikot. "
Sa edad na 79, si Smith ay isang malakas na puwersa sa pamayanan. Isang katutubo ng Tulsa, Oklahoma, ang walang pasabi na si Smith ay lumipat sa Los Angeles noong 1951. Mula noon, siya ay nasangkot sa aktibismo ng pamayanan sa South Los Angeles, mula sa pagtatrabaho sa mga walang tirahan hanggang sa pagtulong sa mga kamakailan na napalaya mula sa bilangguan upang maisama muli sa lipunan.
Humanga sa pangako ni Melendez, sinabi ni Smith na ang koponan ay walang iniwang bato. Nagpunta pa sila sa mga labandera upang surbeyin ang mga ina habang naghuhugas. Sa pagsasalamin sa kahalagahan ng proyekto, ibinahagi niya ang kanyang damdamin sa Pinakamahusay na Simulaang epekto sa kanyang pamayanan.
"Pinakamahusay na Simula ay napaka kapaki-pakinabang sa mga pamilya, "sinabi Smith tungkol sa kanyang pagkakasangkot sa Pinakamahusay na Simula Broadway-Manchester. “Sana mas magkaroon tayo ng kamalayan ng maraming tao. Matutulungan natin ang mga pamilya na malaman kung sino sila at tulungan silang matulungan ang kanilang mga komunidad na maging mas mahusay na mga pamayanan. "
Sinabi ni Smith na ang isa sa mga natutunan mula sa mga survey ay maraming tao ang hindi alam eksakto kung ano ang ibig sabihin ng malusog na pagkain.
"Nalaman namin na hindi alam ng mga tao kung ano ang malusog na pagkain. Marami sa mga na-survey na lutuin sa bahay - iyon ang dahilan kung bakit naisip nila na kumakain sila ng malusog. Ngunit ang taba ng likod o leeg ng mga buto ay luto sa bahay, "chuckled Smith," na maaaring hindi gaanong malusog. "
Si Tara Barnes, isang tagapamahala ng programa para sa The Children's Collective at isang miyembro ng Pinakamahusay na Simula Ang Broadway-Manchester Leadership Group, ay nagsabi na ang kanilang kamangha-manghang mga kasanayan sa tao ang siyang nagbabago.
"Siya ay isang mahalagang puwersa sa aming grupo," sabi ni Barnes tungkol kay Smith. "Malaki ang respeto niya sa mga pamilya na umunlad."
Nagbahagi din si Barnes ng mga katulad na damdamin tungkol kay Melendez: "Mayroon siyang napakahusay na regalo na kumonekta sa mga tao at sa networking."
Matapos makolekta ang mga survey, ang koponan ay gumawa ng isang mahusay na pagtatanghal ng kanilang mga natuklasan gamit ang madaling maunawaan na mga visual na pantulong sa halip na ang karaniwang mga chart at pie ng pie. Inilahad ng pagtatanghal ang iba't ibang kahulugan ng malusog na pagkain mula sa mga kultura na bumubuo sa kanilang pamayanan, ngunit ang lahat ay nagtapos sa parehong pahina tungkol sa pangangailangan na tulungan ang mga pamilya na matuto nang higit pa at matiyak na may access sa malusog na pagkain.
Ang isang proyekto sa pamayanan tulad ng malusog na survey ng pagkain ay maaaring may malaking epekto sa hinaharap na mga desisyon sa pagluluto at pamumuhay para sa matatag at malusog na pamilya. Ngunit kinakailangan ang paglahok ng pamayanan upang makagawa ng pagkakaiba. Bilang Joaquin Calderon, ang program officer para sa Pinakamahusay na Simula Ang Broadway-Manchester, ay nagsabi tungkol kina Melendez at Smith, ito ay tungkol sa paghihila at gawing nasasabik ang isang pamayanan tungkol sa pagiging isang pamayanan.
"Ang mga ito ay isang tunay na halimbawa ng mga epekto na maaaring magawa ng mga indibidwal kapag nagtutulungan sila," sabi ni Calderon. "Pinasigla nila ang ibang tao sa Pinakamahusay na Simula Ang pakikipagsosyo sa Broadway-Manchester upang gumawa ng higit pa. "
Upang sumali sa Pinakamahusay na Simula Pakikipagtulungan sa Broadway-Manchester, mangyaring tawagan ang 213.482.7818 para sa karagdagang impormasyon.
