Sumisigaw kami para sa Homemade Ice Cream at Higit Pa!
Kapag pinagsama ng isang resipe ang isang hindi matatalo na tag-init sa paggamot, mga kasanayan sa maagang matematika at agham, at isang pag-eehersisyo sa pamilya / kasiyahan na aktibidad, ano ang hindi dapat mahalin? Ibahin ang mga sangkap na madaling hanapin sa kamangha-manghang mga matamis na tinatrato ngayong tag-init - isang mag-atas, isang prutas, at parehong masarap!
Ang pagluluto kasama ang mga bata ay isang pagkakataon para sa mga magulang at tagapag-alaga na bumuo ng mga bono at mapalakas ang kumpiyansa ng mga maliliit na bata. Nakakatulong ito na magturo ng maagang kasanayan sa matematika at agham, at inilalagay ang pundasyon para sa mga kapaki-pakinabang na kasanayan sa buhay. Ngunit sa mga pagkakaiba-iba ng pagkain at kawalang-seguridad sa pagkain na lumalaking pag-aalala, ang pagkuha ng mga sangkap ay maaaring maging mahirap. Upang matulungan, ang Los Angeles County ay may mga pantry ng pagkain, mga aparador ng pagkain, mga bangko ng pagkain, mga kusina ng sopas, pinagsama ang mga lokasyon ng pagkain, mga kahon ng pagkain at iba pang mga programa at samahan na maaaring makatulong. Para sa karagdagang impormasyon at mapagkukunan sa pag-secure ng pagkain, bisitahin https://www.foodpantries.org/ci/ca-los_angeles
No-Machine Homemade Ice Cream
Kakailanganin mong ….
- 1 tasa mabigat na cream
- 2 kutsarang granulated na asukal
- 2 kutsara vanilla extract
- Isang kurot ng asin
- Opsyonal: 1 kutsarang jam, 2 kutsarang kakaw
- Isang 16-onsa na garapon na may takip
- Opsyonal: tape
1. Sukatin ang iyong anak at ibuhos ang cream, asukal, banilya at asin sa garapon, pagkatapos ay i-tornilyo ang takip nang mahigpit. Pansinin kung gaano kataas ang timpla sa garapon. (Kung nais mo, markahan ito ng isang piraso ng tape.)
2. Palitan ang pagyugyog ng masigla na garapon. (Talagang iling ito upang bigyan ang iyong mga bisig ng pag-eehersisyo!) Pagkatapos ng halos limang minuto, ang cream ay magiging mas makapal at halos doble ang laki. (Tingnan ang gilid ng garapon at ihambing kung gaano kataas ang cream noong nagsimula ka - ito ay mahusay na paraan upang turuan ang konsepto ng pagdoble.) Panatilihing alog hanggang sa ang timpla ay dumoble sa dami. (Huwag masyadong kalugin - ang cream ay magiging mantikilya!) Kung nais mong gumawa ng tsokolate ice cream, magdagdag ng kakaw. Kung nais mong gumawa ng berry, magdagdag ng jam.
3. Mag-freeze nang hindi bababa sa 3 oras.
Kasayahan sa Agham: Habang pinapagpag mo ang cream, ang mga taba na molekula ay hiwalay mula sa likido sa cream. Sumasama ang mga ito, pinapalapot ito. Kung patuloy kang umuuga ng cream, malapit na silang mag-clump nang magkatulad na bumubuo ng solidong mantikilya - at lahat ng mga fat na molekula ay nahiwalay mula sa likido.
Pinakamadaling-Kailanman Fruit Sorbet
Kakailanganin mong ….
- Isang lata ng prutas sa mabibigat na syrup (anumang uri) o pinya na nakaimpake sa juice
- Isang blender o food processor
- Ilagay ang lata ng prutas sa freezer sa loob ng 3 oras.
- Alisin ang lata mula sa freezer at tumakbo sa ilalim ng mainit na tubig sandali.
- Alisin ang prutas mula sa lata at gupitin. (Ang iyong anak ay makakatulong sa pamamagitan ng paggamit ng malinis na mga kamay upang mailagay ang mga piraso sa blender o food processor.)
- Pag-puree ng prutas, at magsilbi bilang malambot na sorbet, o pahintulutan kang maging mas matatag sa freezer.
Kasayahan sa Agham: Ang nagyeyelong tubig ay binabago ito mula sa likido patungo sa solid. Ang asukal sa prutas ay nagbabago ng tubig, binabaan ang nagyeyelong punto nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang sorbet ay hindi nag-freeze nang masidhi tulad ng isang ice cube.
