Gumawa ng Iyong Sariling Bambahay na Tinapay - Walang Pagsusukat!

Ang mahusay na lutong bahay na resipe ng tinapay na ito ay hindi nangangailangan ng pagmamasa! (Iyon ay dahil sa isang mabagal, 12-18 oras na pagtaas ng lebadura - siguraduhing simulan ito sa gabi bago mo ito ihatid.) Si Jim Lahey ng Sullivan Street Bakery sa New York ay lumikha ng resipe at sinabing napakadali; ang isang 4 na taong gulang ay maaaring gumawa ng kuwarta. Subukan ito at tingnan!

Kakailanganin mong…

  • 3 tasa ng lahat ng layunin o harina ng tinapay (Maaari mong palitan ang isang 1/2 tasa ng puting harina para sa buong trigo, kung nais mo)
  • 1/4 kutsarita instant na lebadura
  • 1½ kutsarita asin
  • 1½ tasa + 2 kutsarang tubig
  1. Pukawin ang harina, lebadura at asin sa isang malaking mangkok.
  2. Idagdag ang tubig at pukawin ng isang kutsarang kahoy hanggang sa mabasa ang lahat ng harina (ang masa ay malagkit). Takpan ang mangkok ng plastik na balot at pahingain ang temperatura ng mainit na silid sa loob ng 12 hanggang 18 oras.
  3. Kapag ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na bula, handa na ang kuwarta. Banayad na harina ang isang ibabaw ng trabaho at i-on ang kuwarta papunta dito; iwisik ito ng kaunti pang harina at tiklupin ang kuwarta sa kalahati, pagkatapos ay sa kalahati muli. Takpan ng maluwag ang plastic wrap at hayaang umupo ng 15 minuto.
  4. Ang paggamit ng sapat na harina kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa pagdikit sa ibabaw ng trabaho o sa iyong mga daliri, at mabilis na ihubog ang kuwarta sa isang bola. Langisan ng isang malaking mangkok at ilagay dito ang bola ng kuwarta. Alikabok ang tuktok ng tinapay na may karagdagang harina at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina. Pahintulutan ang kuwarta na tumaas hanggang sa magkaroon ito ng higit sa doble na laki at hindi ito agad na babalik kapag isinuksok gamit ang isang daliri - mga 2 oras.
  5. Hindi bababa sa 30 minuto bago maging handa ang kuwarta, maglagay ng isang malaking 6- hanggang 8-quart na oven ng Dutch o mabigat na palayok na kaserol sa oven at painitin hanggang sa 450o F.
  6. MAGING MAALAGA AT MAGING sigurado ang mga bata na wala sa paraan, upang maiwasan ang pag-bow. Gamit ang proteksiyon na oven mitts, dahan-dahang alisin ang napakainit na palayok mula sa oven. Maingat na ilipat ang kuwarta sa pinainit na palayok. Takpan ng takip at maghurno sa loob ng 30 minuto. Alisin ang takip at magpatuloy na maghurno para sa isang karagdagang 15-30 minuto, o hanggang sa isang malalim na ginintuang kayumanggi. Palamig sa isang wire rack. Paglilingkod mainit-init o sa temperatura ng kuwarto.
Easing Mga Back-to-School Jitter

Easing Mga Back-to-School Jitter

Pagpapagaan ng Mga Back-to-School Jitter Kung ikaw o ang iyong anak ay medyo nakaramdam ng kaba tungkol sa unang araw ng pag-aaral, ikaw ay nasa mabuting kumpanya! Ang pagkabalisa bago ang unang araw ng isang bagong taon ng pag-aaral ay karaniwan. Ang mga takot o pag-aalala ay maaaring lumitaw sa karamihan kapag ang isang bata ay pupunta sa preschool o ...

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na umunlad

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na umunlad

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na Maunlad ang Autism ay isang malawak na hanay ng mga kundisyon na nakakaimpluwensya kung paano pinoproseso ng isang tao ang impormasyon, ang kanilang pandama na kapaligiran at kung paano sila nakikipag-ugnayan sa ibang mga tao. Habang ang mga taong autistic ay nagbabahagi ng ilang mga katulad na katangian, ...

Mga Gawain sa Pagbasa at Pagkatuto: Marso 31 ay Araw ng César E. Chávez!

Mga Gawain sa Pagbasa at Pagkatuto: Marso 31 ay Araw ng César E. Chávez! Ipinagdiriwang namin ang kapanganakan at pamana sa Araw ng César Chávez, isang piyesta opisyal sa Estados Unidos, noong Marso 31. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa Chávez at sa kanyang pambihirang buhay dito: Si César E. Chávez ay lumaki na nagtatrabaho sa mga bukid kasama ang ...

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho Kung nagtatrabaho ka at nagbabayad ng buwis, maaari kang maging karapat-dapat para sa isang Kredito sa Buwis sa Kita na Nakakuha ng California na maaaring magbigay sa iyo ng isang bayad - o mabawasan ang mga buwis ng iyong pamilya - ng libu-libong dolyar. At kung mayroon kang maliliit na anak, maaari kang ...

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan "Sa lahat ng mga uri ng hindi pagkakapantay-pantay, ang kawalang-katarungan sa pangangalagang pangkalusugan ay ang pinaka-nakakagulat at hindi makatao." - Martin Luther King, Jr. Minsan lumalabas ka sa tanggapan ng doktor na mas masahol kaysa sa ...

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata!

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata!

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata! Tulad ng karamihan sa mga magulang ay may lubos na kamalayan, ang kalidad ng pangangalaga sa bata ay kritikal sa pag-unlad ng isang bata, ang kakayahang magtrabaho ng mga magulang at ang kagalingan ng kanilang mga pamilya. Habang ang mga tagabigay ng pangangalaga ng bata sa Los Angeles County ay matagal nang nakaharap sa malaki ...

isalin