Jackfruit "Pulled Pork" at Mango Slaw

Isang prutas na maaaring magmukhang at tikman tulad ng hinugot na baboy? Oo, totoo! Ang langka ay isang malusog, murang at masarap na alternatibong nakabatay sa halaman sa hinila na baboy o manok, na kahit na ang pinakaseryosong mga karnivora ay maaaring masisiyahan. Napakagandang pagkain para sa Araw ng Mga Tatay - o para sa mga ama na gagawin kasama ang mga bata!

Jackfruit "Hinugot na Baboy"

Ingredients:

  • 2 20-ans. mga lata ng langka sa brine o tubig (wala sa syrup), pinatuyo at banlaw
  • 1 kutsara olibo o iba pang langis
  • 1 sibuyas, tinadtad
  • 2 tinadtad na sibuyas ng bawang
  • 1/4 tasa sabaw (anumang uri, ngunit gumamit ng gulay kung nais mong maging walang karne) o tubig
  • 1 tasa ng sarsa ng barbecue, anumang uri

Direksyon:

  1. Painitin ang hurno sa 400F. Grasa isang baking pan.
  2. Gupitin ang hugasan na langka sa mas maliit na mga piraso.
  3. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init, at magdagdag ng mga sibuyas at bawang. Igisa hanggang ang mga sibuyas ay malambot at nagsisimula sa kayumanggi, mga 5 minuto.
  4. Idagdag ang tinadtad na langka at sabaw o tubig. Takpan at lutuin ang tungkol sa 10 minuto, hanggang sa ang nangka ay sapat na malambot na maaari itong mashed. Mash ang nangka gamit ang patatas na masher hanggang sa masira ito at mukhang hinila o ginutay-gutay. (Maaaring mash ng mga bata ang nangka, ngunit ilipat muna sa isang mangkok at palamig.)
  5. Ikalat ang langka sa isang pantay na layer sa greased baking pan at maghurno sa loob ng 15 minuto.
  6. Alisin mula sa oven, ibuhos sa 1/2 tasa ng sarsa ng barbecue at pukawin upang pagsamahin. Bumalik sa oven nang halos 10 minuto. Alisin mula sa oven at ihain ang natitirang sarsa ng barbecue.
  7. Paglingkod sa slaw ng mangga (resipe sa ibaba) sa isang plato, tinapay, rolyo o (mga) tortilla.

Mango Slaw

Ingredients:

  • 10-ans mga pakete ng ginutay-gutay na repolyo ng repolyo o coleslaw (maaari kang gumamit ng anumang uri) o mag-shred ng isang repolyo mismo
  • 1 hinog, ngunit bahagyang matatag na mangga
  • 2-3 mga berdeng sibuyas (mas mababa kung gusto mo)
  • 1 lime
  • Asin at paminta

Direksyon:

  1. Balatan at dice mangga sa maliliit na piraso.
  2. Ibuhos ang slaw sa isang mangkok at idagdag ang mangga. Sa malinis na kamay, ihalo ang dalawa. (Maaaring makatulong ang mga bata!)
  3. Tumaga ng berdeng mga sibuyas at idagdag, kung gumagamit.
  4. Pigain ang katas ng isang dayap sa ibabaw ng slaw at ihagis upang pagsamahin.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at pagsamahin. Pahintulutan na umupo at matunaw ang mga lasa ng kalahating oras o higit pa bago ihatid.

Easing Mga Back-to-School Jitter

Easing Mga Back-to-School Jitter

Pagpapagaan ng Mga Back-to-School Jitter Kung ikaw o ang iyong anak ay medyo nakaramdam ng kaba tungkol sa unang araw ng pag-aaral, ikaw ay nasa mabuting kumpanya! Ang pagkabalisa bago ang unang araw ng isang bagong taon ng pag-aaral ay karaniwan. Ang mga takot o pag-aalala ay maaaring lumitaw sa karamihan kapag ang isang bata ay pupunta sa preschool o ...

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na umunlad

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na umunlad

Autism at Magulang: Paano Matutulungan ang Iyong Anak na Maunlad ang Autism ay isang malawak na hanay ng mga kundisyon na nakakaimpluwensya kung paano pinoproseso ng isang tao ang impormasyon, ang kanilang pandama na kapaligiran at kung paano sila nakikipag-ugnayan sa ibang mga tao. Habang ang mga taong autistic ay nagbabahagi ng ilang mga katulad na katangian, ...

Mga Gawain sa Pagbasa at Pagkatuto: Marso 31 ay Araw ng César E. Chávez!

Mga Gawain sa Pagbasa at Pagkatuto: Marso 31 ay Araw ng César E. Chávez! Ipinagdiriwang namin ang kapanganakan at pamana sa Araw ng César Chávez, isang piyesta opisyal sa Estados Unidos, noong Marso 31. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa Chávez at sa kanyang pambihirang buhay dito: Si César E. Chávez ay lumaki na nagtatrabaho sa mga bukid kasama ang ...

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho

Ang Credit Credit sa Buwis ng California ay Tumutulong sa Mga Pamilyang Nagtatrabaho Kung nagtatrabaho ka at nagbabayad ng buwis, maaari kang maging karapat-dapat para sa isang Kredito sa Buwis sa Kita na Nakakuha ng California na maaaring magbigay sa iyo ng isang bayad - o mabawasan ang mga buwis ng iyong pamilya - ng libu-libong dolyar. At kung mayroon kang maliliit na anak, maaari kang ...

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan

Kakayahang Pangkulturang: Ano ang Maaari Mong (at Dapat!) Asahan mula sa Mga Tagabigay ng Pangangalaga ng Kalusugan "Sa lahat ng mga uri ng hindi pagkakapantay-pantay, ang kawalang-katarungan sa pangangalagang pangkalusugan ay ang pinaka-nakakagulat at hindi makatao." - Martin Luther King, Jr. Minsan lumalabas ka sa tanggapan ng doktor na mas masahol kaysa sa ...

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata!

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata!

COVID-19 Mga Hamon: Salamat sa isang Trabaho sa Pag-aalaga ng Bata! Tulad ng karamihan sa mga magulang ay may lubos na kamalayan, ang kalidad ng pangangalaga sa bata ay kritikal sa pag-unlad ng isang bata, ang kakayahang magtrabaho ng mga magulang at ang kagalingan ng kanilang mga pamilya. Habang ang mga tagabigay ng pangangalaga ng bata sa Los Angeles County ay matagal nang nakaharap sa malaki ...

isalin